گروه کشاورزی صنعتی زعفران سحرخیز از سال ۱۳۱۱ به همت مرحوم حاج محمد سحرخیز بنیان گذاشته شد و در سال‌های ابتدایی به شکل مجموعه فروشگاه‌های زنجیره‌ای فعالیت نمود. اما در سال‌های بعد سحرخیز با گسترش فعالیت‌هایش در راستای ارائه محصولات با کیفیت و اصل احترام به مشتری، مزرعه‌های کشت و پرورش زعفران را راه‌اندازی کرد. سپس کارخانه‌های فرآوری محصولات متنوع بنا نهاده شد.

گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز که نامی شناخته شده و معتبرترین برند زعفران کشور است موفق به کسب گواهی قدمت و ثبت در خاطرات جمعی از کمیسیون ملی یونسکو ایران شد. سحرخیز با قدمتی بیش از ۸۰ سال به تولید و فروش محصولی می‌پردازد که برای تمام ما ایرانیان مهم و یادآور منحصر به فرد بودن سرزمین‌مان است. زعفران ایران از دیرباز و در ذهن تمام ما یکی از بهترین‌ها و خاص‌ترین‌ها در کل دنیا محسوب می‌شود. حالا افتخار کسب یک گواهی معتبر از یونسکو (سازمان آموزشی و فرهنگی سازمان ملل متحد) نصیب برند زعفران سحرخیز شده است.