نظارت و مشارکت مستقیم برنحوه انجام مراحل مختلف طبخ غذا بر اساس برنامه غذایی تنظیم شده
پیش بینی، برآورد و درخواست مقدار و نوع مواد اولیه جهت پخت و تهیه غذا و خوراکی های مناسب با برنامه تنظیمی
هدایت و کنترل و اعمال نظارت های لازم بر نحوه انجام وظیفه کارکنان تحت سرپرستی در آشپزخانه و ارائه راهنمایی های تخصصی
هماهنگی و نظارت برای تقسیم و توزیع غذا و تحویل آن ها به مقسم مربوط جهت توزیع
نظارت و هماهنگی در جمع آوری آمار و ارائه آن ها به نماینده مربوطه
نظارت و مشارکت مستقیم بر امور نظافت کلی محیط آشپزخانه و سالن غذا خوری و سردخانه و غیره با کمک و همکاری کارکنان آشپزخانه و نیز رعایت اصول بهداشت فردی و بهداشت محیط و کنترل وسایل و ابزار
نظارت بر کار آشپزها ، کمک آشپزها و کارکنان ساده آشپزخانه
نگهداری صحیح از تجهیزات آشپزخانه و ماشین آلات
مدیریت هزینه ها از طریق کنترل هزینه های مواد اولیه ، تجهیزات و ...
انجام سایر اموری که در حدود وظایف و مسئولیت های تعیین شده از جانب مافوق ارجاع می گردد.
شرایط احراز:
حداقل 5 سال سابقه کار در زمینه کاری مرتبط
دارای گواهینامه های معتبر
مهارت در مدیریت آشپزخانه و پرسنل زیرمجموعه
آشنایی کامل با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و ارائه مشاوره به مدیر رستوران جهت تامین تجهیزات مورد نیاز
آشنایی با دستورالعمل های بهداشتی، ایمنی و سلامت و مقید به عمل کردن به آن ها
آشنایی با پخت انواع غذا ها و تهیه انواع سالاد، دسر و سایر خوراکی ها
وفاداری و حفظ اسرار مجموعه حتی بعد از جدا شدن از مجموعه
مسئولیت پذیر
دارای روحیه تیمی
مدیریت زمان
تاب آوری بالا
شرایط و مزایا:
روزها و ساعات کاری: شنبه تا چهارشنبه 7:30 صبح تا 16:30 بعدازظهر
محدوده شرکت: تهران - میدان ونک - انتهای خیابان خدامی
ساعت کاری منعطف (1/5 ساعت در روز)
بیمه درمان تکمیلی
ناهار
وام
پاداش
پزشک سازمانی
بسته ها و هدایای مناسبتی
معرفی شرکت
شرکت مهندسی انرشیمی با حدود 40 سال سابقه در صنعت نفت و گاز و پتروشیمی