برادران توکلی از سال 1354 فعالیت خود را در زمینه تولید شیرینی،شکلات و بستی به صورت صنفی آغاز و پس از کسب تجربیات ارزشمند در سال 1372 شرکت فعلی را با نام شکوه شاد شانجان تاسیس نمودند . نام تجاری آی سودا که در زبان آذری به معنای تصویر ماه در آب است برای محصولات شرکت به ثبت رسیده است . علی رقم توسعه واحد های تولید انواع شکلات های کاکائویی ار بعد کمی و کفی، خطوط جدیدی برای تولید انواع کیک، شیرینی های شکلاتی، چوب شور، انواع محصولات پودری، ژله های آماده، آبمیوه، قرص نعنا و انواع خوشبوکننده های دهانی نصب و راه اندازی شده است