:fill(white):format(jpeg)/https://mstorage2.jobinjacdn.com/other/files/uploads/images/51befebd-afcd-41c0-831a-56941fb8aaeb/main.jpg)
استودیو ویناک | Studiovanak
استخدام مدیر ارشد اجرایی (فروشگاه قهوه)
-
دسته‌بندی شغلی
-
موقعیت مکانی
-
نوع همکاری
-
حداقل سابقه کار
-
حقوق
شرح موقعیت شغلی
شرح موقعیت شغلی:
ما در حال بازگشایی یک فروشگاه قهوه تخصصی با استاندارد بالا هستیم و به‌دنبال یک مدیر اجرایی بسیار قوی، قابل اعتماد و عمل‌گرا می‌گردیم؛ فردی که از روز اول وارد میدان شود، مسئولیت واقعی بپذیرد و در ساخت و رشد یک کسب‌وکار نقش کلیدی داشته باشد.
این موقعیت برای کسانی طراحی شده که دنبال شغل معمولی نیستند و ترجیح می‌دهند نتیجه عملکردشان را مستقیم در رشد مجموعه ببینند.
مالک مجموعه نظارت نزدیک دارد، اما اجرای کامل عملیات روزانه بر عهده مدیر فروشگاه است.
مسئولیت‌های اصلی:
* مدیریت کامل عملیات روزانه فروشگاه: نظارت بر بار، سالن، آشپزخانه (بیکری) و روف‌تاپ.
* پیگیری، هماهنگی و پیشبرد اخذ مجوزهای لازم برای شروع و ادامه فعالیت.
* حضور فعال در فروش، آماده‌سازی و سرو نوشیدنی‌ها در فاز ابتدایی.
* تیم‌سازی و استخدام: مصاحبه، استخدام، آموزش و مدیریت شیفت‌های باریستاها و پرسنل خدماتی (ما در حال حاضر تیمی نداریم و تشکیل تیم با شماست).
* ارتباط با سازمان‌ها: مدیریت و پاسخگویی در برابر بازرسی‌های اماکن، اتحادیه و بهداشت (بسیار مهم).
* کنترل موجودی و سفارش‌گذاری: نظارت بر انبار، سفارش مواد اولیه مصرفی (قهوه، شیر و...) و ارتباط باتامین‌کنندگان.
* مدیریت هزینه‌ها: کنترل دورریز و ارائه گزارش‌های مالی و اجرایی هفتگی به مالک. (بسیار مهم)
* حفظ کیفیت: نظارت دقیق بر خروجی بار اسپرسو و محصولات بیکری جهت حفظ استانداردها و تضمین کیفیت محصول و تجربه مشتری
* اجرای دقیق استراتژی قیمت‌گذاری و منو (طبق چارچوب تعیین‌شده).
* ایجاد نظم عملیاتی، فرآیندهای قابل تکرار و استاندارد.
* گزارش‌دهی شفاف حتی در زمان عدم حضور مالک.
* آماده‌سازی فروشگاه برای رشد پایدار و توسعه در مراحل بعد.
این نقش مناسب چه کسی است؟
برای فردی که:
- مالک‌ذهن است و کار را جلو می‌برد، نه فقط انجام دهد
- اهل پیگیری، نظم و مستندسازی است
- با گزارش‌دهی و پاسخگویی به مالک مشکلی ندارد
- هم تصمیم‌گیر است و هم اجراکننده
- به همکاری بلندمدت و رشد پایدار فکر می‌کند
ما در حال بازگشایی یک فروشگاه قهوه تخصصی با استاندارد بالا هستیم و به‌دنبال یک مدیر اجرایی بسیار قوی، قابل اعتماد و عمل‌گرا می‌گردیم؛ فردی که از روز اول وارد میدان شود، مسئولیت واقعی بپذیرد و در ساخت و رشد یک کسب‌وکار نقش کلیدی داشته باشد.
این موقعیت برای کسانی طراحی شده که دنبال شغل معمولی نیستند و ترجیح می‌دهند نتیجه عملکردشان را مستقیم در رشد مجموعه ببینند.
مالک مجموعه نظارت نزدیک دارد، اما اجرای کامل عملیات روزانه بر عهده مدیر فروشگاه است.
مسئولیت‌های اصلی:
* مدیریت کامل عملیات روزانه فروشگاه: نظارت بر بار، سالن، آشپزخانه (بیکری) و روف‌تاپ.
* پیگیری، هماهنگی و پیشبرد اخذ مجوزهای لازم برای شروع و ادامه فعالیت.
* حضور فعال در فروش، آماده‌سازی و سرو نوشیدنی‌ها در فاز ابتدایی.
* تیم‌سازی و استخدام: مصاحبه، استخدام، آموزش و مدیریت شیفت‌های باریستاها و پرسنل خدماتی (ما در حال حاضر تیمی نداریم و تشکیل تیم با شماست).
* ارتباط با سازمان‌ها: مدیریت و پاسخگویی در برابر بازرسی‌های اماکن، اتحادیه و بهداشت (بسیار مهم).
* کنترل موجودی و سفارش‌گذاری: نظارت بر انبار، سفارش مواد اولیه مصرفی (قهوه، شیر و...) و ارتباط باتامین‌کنندگان.
* مدیریت هزینه‌ها: کنترل دورریز و ارائه گزارش‌های مالی و اجرایی هفتگی به مالک. (بسیار مهم)
* حفظ کیفیت: نظارت دقیق بر خروجی بار اسپرسو و محصولات بیکری جهت حفظ استانداردها و تضمین کیفیت محصول و تجربه مشتری
* اجرای دقیق استراتژی قیمت‌گذاری و منو (طبق چارچوب تعیین‌شده).
* ایجاد نظم عملیاتی، فرآیندهای قابل تکرار و استاندارد.
* گزارش‌دهی شفاف حتی در زمان عدم حضور مالک.
* آماده‌سازی فروشگاه برای رشد پایدار و توسعه در مراحل بعد.
این نقش مناسب چه کسی است؟
برای فردی که:
- مالک‌ذهن است و کار را جلو می‌برد، نه فقط انجام دهد
- اهل پیگیری، نظم و مستندسازی است
- با گزارش‌دهی و پاسخگویی به مالک مشکلی ندارد
- هم تصمیم‌گیر است و هم اجراکننده
- به همکاری بلندمدت و رشد پایدار فکر می‌کند
شرایط و مهارت‌های مورد نیاز:
* حداقل ۳ سال سابقه کار اثبات شده در سمت مدیریت کافه (لطفا اگر صرفا باریستا بوده‌اید رزومه ارسال نکنید).
* مسلط به چالش‌های قانونی کافه‌داری در تهران (اماکن، بهداشت، قوانین صنفی و...).
* توانایی مدیریت بحران و حل تعارضات بین پرسنل یا مشتریان.
* آشنایی کامل با استانداردهای قهوه و تجهیزات کافه.
* دارای روحیه رهبری و توانایی کار مستقل بدون نیاز به نظارت دائم.
* توانایی اولویت‌بندی و تصمیم‌گیری.
* مسئولیت‌پذیری بالا و قابل اعتماد بودن.
* نظم بالا در گزارش‌دهی و مدیریت اطلاعات.
ساختار همکاری و مزایا:
دوره آزمایشی اولیه: ۱ الی ۲ هفته
- در صورتی که همکاری پیش از پایان دوره آزمایشی ۲ هفته‌ای متوقف شود، پرداخت حقوق بر اساس حقوق مصوب وزارت کار محاسبه خواهد شد.
* حداقل ۳ سال سابقه کار اثبات شده در سمت مدیریت کافه (لطفا اگر صرفا باریستا بوده‌اید رزومه ارسال نکنید).
* مسلط به چالش‌های قانونی کافه‌داری در تهران (اماکن، بهداشت، قوانین صنفی و...).
* توانایی مدیریت بحران و حل تعارضات بین پرسنل یا مشتریان.
* آشنایی کامل با استانداردهای قهوه و تجهیزات کافه.
* دارای روحیه رهبری و توانایی کار مستقل بدون نیاز به نظارت دائم.
* توانایی اولویت‌بندی و تصمیم‌گیری.
* مسئولیت‌پذیری بالا و قابل اعتماد بودن.
* نظم بالا در گزارش‌دهی و مدیریت اطلاعات.
ساختار همکاری و مزایا:
دوره آزمایشی اولیه: ۱ الی ۲ هفته
- در صورتی که همکاری پیش از پایان دوره آزمایشی ۲ هفته‌ای متوقف شود، پرداخت حقوق بر اساس حقوق مصوب وزارت کار محاسبه خواهد شد.
حقوق ترکیبی:
- شامل بخش ثابت + بخش عملکردمحور شفاف و قابل اندازه‌گیری
- نقش کلیدی در شکل‌گیری و رشد یک برند جدی
- همکاری نزدیک با مالک و اثرگذاری واقعی در تصمیم‌ها
- در صورت همکاری بلندمدت و اثبات عملکرد
- امکان مشارکت بلندمدت (vesting/equity) وجود دارد
شفاف و بدون تعارف
اگر:
- با گزارش‌دهی مشکل دارید
- مسئولیت بالا اذیت‌تان می‌کند
- یا دنبال چارچوب‌های حداقلی هستید
این موقعیت برای شما مناسب نیست.
اما اگر می‌خواهید بسازید، رشد کنید و دیده شوید، این نقش می‌تواند مسیر حرفه‌ای مهمی برای شما باشد.
- شامل بخش ثابت + بخش عملکردمحور شفاف و قابل اندازه‌گیری
- نقش کلیدی در شکل‌گیری و رشد یک برند جدی
- همکاری نزدیک با مالک و اثرگذاری واقعی در تصمیم‌ها
- در صورت همکاری بلندمدت و اثبات عملکرد
- امکان مشارکت بلندمدت (vesting/equity) وجود دارد
شفاف و بدون تعارف
اگر:
- با گزارش‌دهی مشکل دارید
- مسئولیت بالا اذیت‌تان می‌کند
- یا دنبال چارچوب‌های حداقلی هستید
این موقعیت برای شما مناسب نیست.
اما اگر می‌خواهید بسازید، رشد کنید و دیده شوید، این نقش می‌تواند مسیر حرفه‌ای مهمی برای شما باشد.
معرفی شرکت
فعال در حوزه تولید و بسته‌بندی مواد غذایی، با تمرکز بر قهوه، شکلات و محصولات متنوع بسته‌بندی، مجموعه‌ای در حال رشد در صنعت غذایی کشور. ما در محیطی حرفه‌ای و پویا فعالیت می‌کنیم و به دنبال افرادی هستیم که با انگیزه و مسئولیت‌پذیری، همراه تیم ما شوند و در مسیر توسعه و پیشرفت مجموعه نقش‌آفرینی کنند.
-
مهارت‌های مورد نیاز
-
جنسیت
-
وضعیت نظام وظیفه
-
حداقل مدرک تحصیلی
این آگهی منقضی
شده است
مشاغل مشابه
-
:fill(transparent):format(png)/https://mstorage2.jobinjacdn.com/other/files/uploads/images/8292ba53-15c7-48e5-898e-2abcad64b1fe/main.png)
مدیر رستوران (۸ روز پیش)
-
:fill(transparent):format(png)/https://mstorage2.jobinjacdn.com/other/files/uploads/images/a8e34319-7e0e-474f-912a-a84c552e46ff/main.png)
ویتر (۱ روز پیش)
-
:fill(white):format(jpeg)/https://mstorage2.jobinjacdn.com/other/files/uploads/images/076f8efd-e182-4611-ab8e-9500cce746fe/main.jpg)
سالن کار (کافه) (۲ روز پیش)
-
:fill(transparent):format(png)/https://mstorage2.jobinjacdn.com/other/files/uploads/images/e7e2cbfa-ac23-4b17-b9e9-583482cd0210/main.png)
قناد و کیک زن (۳ روز پیش)
-
:fill(white):format(jpeg)/https://mstorage2.jobinjacdn.com/other/files/uploads/images/10d77241-4182-4a4e-b50b-9f2dea47e245/main.jpg)
آشپز (۴ روز پیش)
-
باریستا (۴ روز پیش)
چه موردی را می‌خواهید گزارش کنید؟
از اینجا شروع کنید
این آگهی منقضی شده است
در شغل بهتری استخدام شوید! رایگان!
- جستجو و ارسال رزومه به آگهی‌های استخدام بیش از ۱۰۰,۰۰۰ شرکت ایرانی
- رزومه‌ساز رایگان
- دریافت فرصت‌های شغلی جدید مرتبط از طریق ایمیل (Job Alert)
- شناخت محیط کار و فرهنگ سازمانی شرکت‌های در حال استخدام