یک موسسه فرهنگی هنری معتبر با ۳۳ سال سابقه در تهران – خیابان پاسداران، جهت تکمیل کادر آموزشی خود، نیاز به جذب مدرس متخصص در رشته «دسر و فینگرفود» با مشخصات دقیق زیر دارد:
(کلیه موارد زیر توسط متخصصین استخدام ما به دقت بررسی خواهند شد).
شایستگیها و مهارتهای تخصصی مورد نیاز:
تسلط بر تکنیکهای مدرن دسر: تسلط کامل بر انواع دسرها (از دسرهای سرد و موسها گرفته تا دسرهای گرم، شیرینیهای فرانسوی و دسرهای تکنفره) و روشهای صحیح پخت و بافتدهی.
مهارت در فینگرفود (Finger Food): تسلط بر تهیه انواع فینگرفودهای مدرن و کلاسیک، رعایت تناسب اندازه، و توانایی خلق منوهای متنوع (شور، شیرین و ترکیبی) برای مناسبتهای مختلف.
هنر تزئین و ارائه (Plating): تسلط بسیار بالا بر اصول زیباییشناسی در ارائه؛ استفاده از سسها، گلهای خوراکی، و ابزارهای تزئین برای خلق ظاهری خیرهکننده و حرفهای در هر محصول.
شناخت متریال و مدیریت مواد اولیه: شناخت دقیق انواع مواد اولیه (شکلات، خامه، آرد، چاشنیها و…)، روشهای صحیح نگهداری آنها و توانایی جایگزینی هوشمندانه مواد در صورت نیاز.
دانش بهداشت و ایمنی مواد غذایی: تسلط کامل بر اصول HACCP یا استانداردهای بهداشت مواد غذایی، رعایت پروتکلهای سلامت در محیط کارگاه و آموزش صحیح به هنرجویان.
آموزش پروژهمحور و مدیریت هزینه: توانایی آموزش چیدمان منو (Menu Planning) و محاسبه دقیق قیمت تمامشده (Food Cost) برای تولیدکنندگان خانگی و کارگاهها.
الزامات عمومی:
ارائه پورتفولیوی تصویری: ارسال تصاویر باکیفیت و واقعی از ساختههای خود (تمرکز بر جزئیات بافت دسر و زیبایی چیدمان فینگرفودها).
سابقه کار/تدریس: داشتن تجربه در زمینه قنادی، آشپزی حرفهای یا سابقه برگزاری کلاسهای عملی.
ویژگیهای فردی: دقت بسیار بالا در جزئیات، نظم در محیط کارگاه، فن بیان مناسب و توانایی مدیریت همزمان چندین مرحله پخت.
شرایط حضور: برگزاری کلاس به صورت حضوری.
سن: حداقل ۳۰ سال.
موقعیت: نزدیکی به منطقه پاسداران مزیت محسوب میشود.
با 30 سال قدمت آموزشی ،
افتخار این را داریم که آموزش های هنرهای تجسمی و رشته های مختلف هنری و نرم افزاری را ویژه بازار کار را بنا نهادیم .
موفقیت هزاران هنرجوی متخصص تربیت شده توسط ما خود گواه و گویای این واقعیت است .