ما در بوتیک هتل حنا به دنبال همکار کمک آشپز و آماده ساز هستیم. سرعت بالایی داشته باشه و بتونه به درستی در آماده سازی مواد اولیه غذایی بهمون کمک کنه. دقت و تعهد و نظم برای ما خیلی مهمه.
ما از کسی که توی این نقش قرار میگیره انتظار داریم که تواناییها و مهارتهای زیر رو داشته باشه:
مسئولیتها:
برای آشپزی باید بتوانید از ابزارها و لوازم موجود در آشپزخانه به درستی و بجا استفاده کنید.
باید حواستان به مواد غذایی موجود در انبار و یخچال باشد و به موقع از آنها استفاده کنید و همچنین به تاریخ انقضاها نیز توجه کنید و حتما به مسئول آشپزخانه در مورد تاریخ انقضا اطلاع رسانی کنید.
فراموش نکنید که استانداردهای بهداشتی الویت یک سرویسدهنده غذایی هستند. در نتیجه به عنوان عضوی از یک آشپزخانه باید با تمامی استانداردها آشنا باشید.
زمان برای شما مثل طلاست. در سرویسدهی یکی از فاکتورهای مهم برای مشتری کوتاه بودن مدت آماده شدن غذاست. در نتیجه باید بتوانید به درستی زمانتان را مدیریت کنید و به نحو احسنت از آن استفاده کنید.
داشتن تجربه کافی در کارهای عملیاتی آشپزخانه
توجه کافی به جزئیات
داشتن ذهنی خلاق و استفاده از شیوههای نوین برای پخت و پز
تجربه کاری ثابت شده به عنوان کمک آشپز و آماده ساز
چابکی در کار با چاقوها و سایر وسایل پخت و پز
توانایی حفظ آرامش و انجام وظایف مختلف
توانایی کار در شیفتهای طولانی
گارنیش و ارائه بشقاب در صورت لزوم
داستان ما از بازسازی یک خانه ۹۰ ساله در کوچه لولاگر، یکی از شناخته شدهترین کوچههای مرکز تهران آغاز میشود. بوتیک هتل حنا نمایی از تهران معاصر است؛ با لایههای متعددی که از ۹۰ سال پیش تا امروز به آن افزوده شده است. این مجموعه تجربهای از لایههای متفاوت زندگی در تهران را به شما ارائه میکند. تجربهای منحصر به فرد از حضور در قلب یک شهر شلوغ و پرآشوب؛ تجربهای امروزین از هنر، معماری، دیزاین و مهماننوازی انسان معاصر تهران.
بوتیک هتل حنا اولین محصول پروژه بازآفرینی شهری شرکت معماری باغ ایرانی است. ساختمان در سال ۱۳۹۵ توسط این شرکت خریداری شد. فرایند مرمت ساختمان دو سال طول کشید و با پایان آن، بوتیک هتل حنا در زمستان ۱۳۹۷ کار خود را آغاز کرد. این مجموعه ۷ اتاق و فضاهای جانبی شامل رستوران، پلتفرم و پاپآپ دارد. معماری داخلی بوتیک هتل حنا که برگرفته از سبک معماری معاصر ایران و جهان است، فضای امروزی و صمیمانه ای را برای ثبت یک تجربه به یادماندنی مهمانانش خلق کرده است.