کنترل و چک کردن مواد اولیه ورودی و خرید شده به انبار کنترل نحوه چینش انبار، سردخانه(استاندارد سازی)- تاریخ تولید و انقضا و میزان دپو کنترل نحوه تحویل اقلام انبار به واحدها (کیفی و کمی و حواله و ...) کنترل نحوه آماده سازی مواد اولیه کنترل ضایعات واحدها و ثبت آن ها و کاست کنترل کنترل نحوه نگهداری و مصرف مواد اولیه و تولیدات در تمامی واحد ها کنترل و نظارت بر روند دیپ کلینینگ های تمام بخش ها کنترل بسته بندی ها بر اساس استاندارد های تعریف شده در رسپی ها رستوران محوده اندرزگو منظم و مسئولیت پذیر
مجموعه آولی فعالیت خود را از سال 1399 با راه اندازی رستوران آولی و برند دیزاین آولی هوم آغاز کرد. این مجموعه با تمرکز بر خلق تجربه ای متفاوت در حوزه رستوران داری و طراحی ، به تدریج مسیر رشد خود را گسترش داد. در زمستان 1403 دو برند رستورانی جدید با نام های بویا و ونتو به خانواده آولی اضافه شدند و امروز این مجموعه در دو حوزه رستوران و دیزاین به فعالیت خود ادامه می دهد.