استخدام سرآشپز ایرانی (مشهد)
شرح موقعیت شغلی
هتل پنج ستاره ضیافت الرضا به منظور تکمیل کادر آشپزخانه مرکزی خود، از افراد باتجربه، خلاق و مسلط به غذاهای سنتی ایرانی برای همکاری در سمت هدشف آشپزخانه ایرانی دعوت به عمل میآورد.
شرح وظایف:
- مدیریت کامل بخش آشپزی ایرانی
- طراحی و اجرای منوی غذاهای سنتی و ایرانی متناسب با استاندارد هتل
- نظارت بر کیفیت، طعم و نحوه طبخ غذاهای ایرانی
- مدیریت و آموزش تیم آشپزهای بخش ایرانی
- کنترل مواد اولیه مرتبط با غذاهای ایرانی و هماهنگی با تدارکات
- رعایت کامل اصول بهداشت و استانداردهای ایمنی غذایی
- بهینهسازی فرآیند پخت و کاهش ضایعات مواد اولیه
شرایط احراز:
- حداقل ۵ سال سابقه کار در هتل چهار و پنج ستاره یا رستورانهای معتبر
- تسلط کامل به غذاهای سنتی و ایرانی
- توانایی مدیریت تیم آشپزی
- خلاقیت در طراحی منوی ایرانی
- آشنایی با اصول بهداشت و استانداردهای آشپزخانه صنعتی
- توانایی کار در شرایط فشار کاری بالا
- روحیه مسئولیتپذیری و دقت بالا
مزایا:
- حقوق و مزایای رقابتی
- بیمه تأمین اجتماعی
- محیط کاری حرفهای و استاندارد
- فرصت رشد و ارتقاء شغلی
- همکاری با تیم حرفهای در بخش آشپزخانه مرکزی
مهارتهای مورد نیاز
- سراشپز
- اشپز ایرانی
حداقل سابقه کار
- سه تا شش سال
جنسیت
- مهم نیست
وضعیت نظام وظیفه
- مهم نیست