استخدام سر آشپز (آقا-بومهن)
شرح موقعیت شغلی
شرح شغل:
- یک مجموعه صنعتی معتبر در محدوده بومهن (پارک علم و فناوری پردیس)، برای مدیریت و اجرای کامل امور پختوپز خود، یک سرآشپز توانمند و مستقل (آقا) استخدام میکند.
- فرد منتخب، تنها آشپز مجموعه بوده و مسئولیت کامل پخت (صبحانه و نهار برای ۳۰۰ نفر) و همچنین راهبری کمکآشپز و پرسنل خدماتی را به صورت کاملاً عملیاتی بر عهده خواهد داشت.
مسئولیتها:
- انجام کامل فرآیندهای آشپزخانه شامل پخت صبحانه و نهار برای حدود 2۰۰ نفر پرسنل.
- برنامهریزی منوی غذایی هفتگی (سالم ، بهداشتی ، متنوع، باکیفیت و اقتصادی).
- مدیریت تیم آشپزخانه (کمکآشپز و کارگر خدماتی)
- مدیریت سفارشگذاری، کنترل موجودی و جلوگیری از ضایعات مواد اولیه.
- نظارت دقیق بر رعایت اصول بهداشتی و ایمنی در تمام مراحل خرید ، نگهداشت ، طبخ و سرو غذا.
- کنترل کیفیت و طعم غذا قبل از سرو.
شرایط احراز:
- دارای حداقل ۵ سال سابقه کار مرتبط به عنوان سرآشپز یا آشپزخانه.
- داشتن کارت بهداشت معتبر و فعال.
- تجربه موفق پخت در حجم بالا (۲۰۰ نفر به بالا) در محیطهای شرکتی، کترینگ یا صنعتی.
- توانایی مدیریت هزینه و کاهش ضایعات.
- منظم، مسئولیتپذیر و دارای مهارت مدیریت تیم.
- سکونت در بومهن، پردیس، رودهن یا مناطق نزدیک در اولویت است.
حقوق و مزایا:
- حقوق توافقی (متناسب با تخصص و تجربه).
- بیمه تامین اجتماعی از روز اول.
- محیط کاری حرفهای و باثبات.
- سرویس ایاب و ذهاب حومه و شرق تهران.
مهارتهای مورد نیاز
- سرآشپز
- آشپزی
حداقل سابقه کار
- سه تا شش سال
حقوق
- حقوق از ۲۴,۰۰۰,۰۰۰ تومان
جنسیت
- مهم نیست
وضعیت نظام وظیفه
- مهم نیست