استخدام آشپز
شرح موقعیت شغلی
1. اجرا و مدیریت آشپزخانه
2.مدیریت و نظارت بر کارکنان آشپزخانه
- نظارت بر کار سایر آشپزها وکارکنان آشپزخانه
- توزیع وظایف و کارها بین کارکنان
- آموزش و هدایت کارکنان جدید
3.کنترل کیفیت غذا
- اطمینان از کیفیت و استانداردهای غذا
- بررسی مزه و کیفیت غذاها
- ثبت و اجرای رسپی ها به صورت دقیق و منظم
4.مدیریت موجودی و سفارشات
- نظارت بر موجودی مواد اولیه
- سفارش مواد اولیه لازم و مدیریت انبار
5.تنظیم منو
- کمک در تنظیم و اجرای منو
- پیشنهاد و ایده برای بهبود منو
6.رعایت اصول بهداشتی و ایمنی
- اطمینان از رعایت تمامی قوانین و مقررات بهداشتی
- اجرای پروتکلهای بهداشتی در آشپزخانه
7.مدیریت هزینه ها و کنترل بودجه
- کمک به مدیریت هزینه های آشپزخانه
- بررسی و کنترل ضایعات و بهینه سازی استفاده از مواد اولیه
8.حل مشکلات مهمانان
- پاسخگویی به نیازها و نظرات مهمانان
- رسیدگی به شکایات و حل مشکلات احتمالی
9.حضور در زمان سرویس و شیفتهای کاری
- حضور فعال در زمانهای پیک و شیفتهای شلوغ
- مدیریت و هماهنگی کارهای روزانه آشپزخانه
مهارت‌های مورد نیاز
- آشپزی
حداقل سابقه کار
- بیش از شش سال
حقوق
- حقوق از ۲۴,۰۰۰,۰۰۰ تومان
جنسیت
- مهم نیست
وضعیت نظام وظیفه
- مهم نیست