استخدام مدیر رستوران

شرح موقعیت شغلی

1. پیش بینی و برآورد مقدار مواد اولیه برای پخت و تهیه غذا متناسب با برنامه تنظیمی
2. پیش بینی و برآورد لوازم، وسایل و تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه و سالن جهت بازگشایی رستوران 
3. پیگیری تامین و آماده سازی مواد اولیه غذایی جهت پخت و تهیه غذا
4. نظارت بر پخت و تهیه انواع غذاها، سالاد،سایر خوراکی ها طبق برنامه تنطیمی
5. تهیه برنامه کاری و نظارت بر کار آشپزان و کمک آشپزان در تهیه مقدمات پخت و آماده سازی غذا
6. راهنمایی و نظارت بر کار کارگران در شستشو و نظافت لوازم و وسایل آشپزخانه و ظروف و مراعات اصول بهداشتی و حمل و نقل مواد اولیه و سایر وسایل
7. نظارت و کنترل بر فضای آشپزخانه و غذاخوری از نظر بهداشت و نظم داخلی
8. پیگیری صدور کارت بهداشتی برای کارکنان رستوران
9. کنترل و فروش فیش های غذا و واریز آن طبق مقررات
10. نظارت بر تهیه و توزیع غذا بین کارکنان و واحد های سازمانی (صبحانه و ناهار و شام پرسنل)
11. انجام سایر امور محوله در حوزه وظایف سازمانی از سوی مقام مافوق
12. نظارت بر کار پرسنل, اعلام کارکرد و مرخصی و تمامی امور پرسنل شعبه مربوطه

مهارت‌های مورد نیاز

• مدیریت رستوران
• امور رستوران
• مدیریت

حداقل سابقه کار

• سه تا شش سال

جنسیت

• مهم نیست

وضعیت نظام وظیفه

• معافیت دائم پایان خدمت

ارسال رزومه