استخدام مدیر رستوران
شرح موقعیت شغلی
- پیش بینی و برآورد مقدار مواد اولیه برای پخت و تهیه غذا متناسب با برنامه تنظیمی
- پیش بینی و برآورد لوازم، وسایل و تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه و سالن جهت بازگشایی رستوران
- پیگیری تامین و آماده سازی مواد اولیه غذایی جهت پخت و تهیه غذا
- نظارت بر پخت و تهیه انواع غذاها، سالاد،سایر خوراکی ها طبق برنامه تنطیمی
- تهیه برنامه کاری و نظارت بر کار آشپزان و کمک آشپزان در تهیه مقدمات پخت و آماده سازی غذا
- راهنمایی و نظارت بر کار کارگران در شستشو و نظافت لوازم و وسایل آشپزخانه و ظروف و مراعات اصول بهداشتی و حمل و نقل مواد اولیه و سایر وسایل
- نظارت و کنترل بر فضای آشپزخانه و غذاخوری از نظر بهداشت و نظم داخلی
- پیگیری صدور کارت بهداشتی برای کارکنان رستوران
- کنترل و فروش فیش های غذا و واریز آن طبق مقررات
- نظارت بر تهیه و توزیع غذا بین کارکنان و واحد های سازمانی (صبحانه و ناهار و شام پرسنل)
- انجام سایر امور محوله در حوزه وظایف سازمانی از سوی مقام مافوق
- نظارت بر کار پرسنل, اعلام کارکرد و مرخصی و تمامی امور پرسنل شعبه مربوطه
مهارتهای مورد نیاز
- مدیریت
- مدیریت رستوران
- کنترل و نظارت
- امور رستوران
حداقل سابقه کار
- سه تا شش سال
جنسیت
- مهم نیست
وضعیت نظام وظیفه
- معافیت دائم پایان خدمت