ساربوک حدود بیست سال قبل پایه‌گذاری شد. ابتدا بستر فروش کتاب در ساربوک کتابفروشی فیزیکی بود، اما از سال هزار و سیصد و نودوچهار سایت sarbook بارگذاری شد. این سایت در ابتدا تنها کتاب‌های عمومی درزمینه ادبیات را عرضه می‌کرد اما به دلیل استقبال مردم، گستره کتاب‌ها از ادبیات به گروه‌های دیگر (فلسفه، مذهبی، روانشناسی، هنر، کمک آموزشی، دانشگاهی، ادبیات انگلیسی و بازی‌های فکری) کشیده شد و امروز بالغ‌بر شصت هزار عنوان کتاب در کتاب‌فروشی اینترنتی ساربوک برای خریداران وجود دارد.
ساربوک دو شعبه فیزیکی در کاشان و یک شعبه مجازی دارد.