استخدام مدیر کافه رستوران
شرح موقعیت شغلی
برای مدیریت یک کافهرستوران سطح بالا، به دنبال یک مدیر حرفهای هستیم؛ فردی که توانایی رهبری تیم، مدیریت عملیات و دستیابی به نتایج واقعی را داشته باشد
مسئولیتهای کلیدی
- مدیریت کامل عملیات روزانه مجموعه
- رهبری، آموزش و توسعه تیم
- تضمین ارائه خدمات در بالاترین استانداردهای مهماننوازی
- افزایش فروش، سودآوری و بهرهوری مجموعه
- کنترل Food Cost، Beverage Cost و هزینههای عملیاتی
- کنترل ضایعات و اطمینان از مصرف مواد اولیه مطابق رسپیهای استاندارد
- مدیریت موجودی، سفارشگذاری و جلوگیری از کسری یا خواب سرمایه در انبار
- نظارت بر کیفیت غذا، نوشیدنی، سرویس و نظافت مجموعه
- تحلیل گزارشهای فروش و عملکرد و تصمیمگیری بر اساس داده
- ایجاد نظم، انضباط و فرهنگ کاری حرفهای در مجموعه
- پاسخگویی کامل نسبت به عملکرد مالی و عملیاتی شعبه
شرایط احراز
- حداقل ۵ سال سابقه مدیریت در کافه یا رستورانهای معتبر
- توانایی مدیریت تیمهای عملیاتی
- تسلط بر کنترل هزینه، موجودی، برنامهریزی نیروها و عملیات روزانه
- شخصیت رهبر، نتیجهگرا، منظم و مسئولیتپذیر
- توانایی تصمیمگیری سریع و مدیریت شرایط پرفشار
آنچه ارائه میدهیم
- حقوق کاملاً رقابتی و متناسب با توانمندی
- پاداش مبتنی بر عملکرد
- بیمه
- محیط کاری حرفهای با اختیار تصمیمگیری و فرصت رشد
ساعت کاری: ۱۲:۰۰ تا ۲۴:۰۰
مهارتهای مورد نیاز
- مدیریت رستوران
- امور رستوران
- کنترل و نظارت
حداقل سابقه کار
- بیش از شش سال
جنسیت
- مهم نیست
وضعیت نظام وظیفه
- مهم نیست