شرح وظایف: انجام روزانه چک لیست حیاتی تحویل دقیق بار و آمارگیری انتهای شیفت کنترل و نظارت بر روند آماده سازی روزانه تمامی سکشن ها(گریل-صبحانه-پاستا-پیتزا) کنترل و نظارت بر نظافت و چیدمان یخچال ها طبق استاندار FIFO کنترل و نظارت بر تاریخ گزاری مواد اولیه در هنگام تحویل بار کنترل و نظارت نظافت سکشن ها در طول شیفت و پایان شیفت برنامه ریزی نظافت کلی آشپزخانه نوشتن برنامه هفتگی پرسنل آشپزخانه و انتقال ان به مدیر شعبه برنامه ریزی تایم استراحت پرسنل اشپزخانه کنترل و نظارت به روند اماده سازی سفارش و فیش ها کنترل و پیش بینی ساعات شلوغ و انجام اقدامات لازم برای حفظ سرعت و کیفیت نظارت و کنترل مواد اولیه و ضایعات و امار تخطی و سفارش گزاری در پایان شیفت کنترل بر اجرای درست چک لیست های اجرایی و بهداشتی تایید کیفیت محصول خروجی از آشپزخانه طبق رسپی مورد تایید مجموعه آموزش پرسنل آشپزخانه و کمک به پیشرفت کاری آن ها برخورد مودبانه و محترم با تمام همکاران و مهمانان نظارت بر فعالیت های افراد برای اطمینان از ایمنی یا رعایت قوانین توانایی فهم و درک رفتار تمامی همکاران و مهمان ها مدیریت زمان خود و زمان دیگران پیگیری و رفع مشکلات مطرح شده توسط کارشناس تضمین کیفیت-مدیرشعب-حسابداری- کارشناس بهداشت-منابع انسانی توانایی مدیریت در شرایط پرفشار کاری محل کار:شهرک غرب
معرفی شرکت
مجموعه رستورانی جو از معتبرترین و با کیفیت ترین مجموعه های رستورانی تهران است که همواره در صدد نوآوری و گسترش کسب و کار خود میباشد.
این مجموعه دارای چهار شعبه در شهرک غرب، زعفرانیه، قیطریه و مجتمع باملند تهران است.