همین حالا رزومه خود را در کمتر از ۱۰ دقیقه بسازید، برو به رزومه‌ساز

مجموعه رستورانی جو | Jo Restaurants

استخدام سرپرست آشپزخانه

  • دسته‌بندی شغلی

    هتلداری
  • موقعیت مکانی

    تهران ، تهران
  • نوع همکاری

    تمام وقت
  • حداقل سابقه کار

    کمتر از سه سال
  • حقوق

    توافقی

شرح موقعیت شغلی

 شرح وظایف:
انجام روزانه چک لیست حیاتی
تحویل دقیق بار و آمارگیری انتهای شیفت
کنترل و نظارت بر روند آماده سازی روزانه تمامی سکشن ها(گریل-صبحانه-پاستا-پیتزا)
کنترل و نظارت بر نظافت و چیدمان یخچال ها طبق استاندار FIFO
کنترل و نظارت بر تاریخ گزاری مواد اولیه در هنگام تحویل بار
کنترل و نظارت نظافت سکشن ها در طول شیفت و پایان شیفت
برنامه ریزی نظافت کلی آشپزخانه 
نوشتن برنامه هفتگی پرسنل آشپزخانه و انتقال ان به مدیر شعبه
برنامه ریزی تایم استراحت پرسنل اشپزخانه
کنترل و نظارت به روند اماده سازی سفارش و فیش ها
کنترل و پیش بینی ساعات شلوغ و انجام اقدامات لازم برای حفظ سرعت و کیفیت
نظارت و کنترل مواد اولیه و ضایعات و امار تخطی و سفارش گزاری در پایان شیفت
کنترل بر اجرای درست چک لیست های اجرایی و بهداشتی
تایید کیفیت محصول خروجی از آشپزخانه طبق رسپی مورد تایید مجموعه
آموزش پرسنل آشپزخانه و کمک به پیشرفت کاری آن ها
برخورد مودبانه و محترم با تمام همکاران و مهمانان
نظارت بر فعالیت های افراد برای اطمینان از ایمنی یا رعایت قوانین
توانایی فهم و درک رفتار تمامی همکاران و مهمان ها
مدیریت زمان خود و زمان دیگران
پیگیری و رفع مشکلات مطرح شده توسط کارشناس تضمین کیفیت-مدیرشعب-حسابداری- کارشناس بهداشت-منابع انسانی
توانایی مدیریت در شرایط پرفشار کاری
محل کار:شهرک غرب 



معرفی شرکت

مجموعه رستورانی جو از معتبرترین و با کیفیت ترین مجموعه های رستورانی تهران است که همواره در صدد نوآوری و گسترش کسب و کار خود می‌باشد.
این مجموعه دارای چهار شعبه در شهرک غرب، زعفرانیه، قیطریه و مجتمع باملند تهران است.
  • مهارت‌های مورد نیاز

    آشپزی سرآشپز
  • جنسیت

    مهم نیست
  • وضعیت نظام وظیفه

    مهم‌ نیست
  • حداقل مدرک تحصیلی

    دیپلم

این آگهی منقضی شده است

مشاغل مشابه

چه موردی را می‌خواهید گزارش کنید؟

از اینجا شروع کنید
این آگهی منقضی شده است

مشاهده‌ی آخرین فرصت‌های شغلی

آگهی منقضی شده است
image/svg+xml