موسسه دانش‌گستر کوه نور در سال ۱۳۸۶ با مجوز رسمی از وزارت علوم، تحقیقات و فناوری فعالیت خود را به‌عنوان نخستین موسسه اعزام دانشجو به کشورهای اسپانیا ، با محوریت تحصیل در اسپانیا آغاز کرد و بعد از گذشت چند سال، دامنه فعالیت خود را از تحصیل در اسپانیا به کشورهای آلمان و ایتالیا گسترش داد.